Batırık içinde ne var? Doğranmış marul yapraklarının yarısını, maydanozu, naneyi, taze soğanı ve limon suyunun yarısını ekleyip biraz daha yoğurun ve istenirse tuz ekleyin. Bir kısmı köfte şekline getirilerek tabağa alınır. Kalan kısmına koyu bir çorba kıvamına gelene kadar soğuk su eklenir. Batırma nerenin yemeğidir? Maydanoz, marul, marul, tere, roka, domates, salatalık, yeşil biber, taze veya kuru soğan, haşlanmış lahana veya asma yaprakları ile servis edilir. Batırma/Batırık, Ermenek bölgesine ait bir yemektir ve çoğunlukla yaz aylarında tüketilir. Kışın kurutulmuş domates ve fesleğen ile yapılır. Karaman batırması nasıl yapılır? Batırık – Karaman Rendelenmiş domates, salça, biber salçası, soğan, incecik doğranmış biber…
Yorum Bırak