Sebzeler haşlanınca vitamini gider mi? Asıl kayıp vitaminlerin bozulmasından kaynaklanır. Pişirme ve depolamanın başlangıcında daha yüksektir. Bazı sebzeler pişirilir, bazıları çiğ yenir. Sebzeler çiğ veya pişmiş olarak yenilse de besin değerlerinin bir kısmını kaybederler. Biber pişince vitamini ölür mü? FITYEMEK ÖNERİSİ Yemeklerinizi pişirmenin makro besin değerlerine az çok etkisi olmasa da, çok uzun süre pişirilen bir yemeğin mikro besin değerleri (vitamin-mineral) bir miktar azalacaktır. Bu nedenle sebze ve meyve gibi besinleri mümkün olduğunca çiğ veya hafif pişmiş olarak tüketmeye çalışın. C vitamini kaynayınca ölür mü? C VİTAMİNİ (ASSOCORBIC ASİT) Sebze ve meyveler kesildikten veya pişirildikten sonra bekletilirse C vitamini kaybolur.…
Yorum Bırak